terça-feira, 15 de setembro de 2009

Receita: Alcachofra Recheada






Ingredientes

20 gramas de manteiga
20 gramas de cebola
120 gramas de camarões pequenos
200 ml de creme de leite
40 g de roux ( manteiga e farinha de trigo)
5 unidades de alcachofras
30 gramas de queijo parmesão
Sal e pimenta a gosto


Modo de fazer

Numa panela pré aquecida coloque a manteiga, a cebola e deixe fritar sem dourar.
Junte os camarões, deixe dourar até secar quase toda a água.
Acrescente o creme de leite, deixe ferver junte o roux, mexendo para não empelotar.
Faça uma cavidade na alcachofra pressionando com o dedo no centro dela.
Recheie cada uma, coloque o queijo por cima e leve ao forno em fogo médio, até gratinar. Disponha no prato e sirva.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Pesquisar este blog