90g de spaghettini
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (chá) de salsinha picada
1/4 colher (chá) de pimenta dedo de moça picada
125g de camarões médios
8 a 10 alcachofras em conserva
2 colheres (sopa) vinho branco
2 colheres (sopa) de caldo de legumes
2 colheres (sopa) caldo de frango
1/2 tomate sem pele cortado em tiras
1/2 colher (chá) de suco de limão siciliano
1/4 colher (chá) de raspas de limão siciliano
Fio de azeite na finalização do prato
Salsinha para decorar
Modo de preparo:
1. Coloque a massa para cozinhar em bastante água fervente com sal
2. Em uma frigideira coloque o azeite junto com alho, a salsinha e a pimenta e refogue um pouco
3. Adicione os camarões e as alcachofrinhas e, assim que estiverem cozidos, coloque os líquidos, misture tudo em fogo médio e deixe reduzir
4. Já quase finalizando coloque o suco e as raspas de limão e o tomate
5. Coloque essa mistura em uma tigela aquecida, junte a massa já cozida, um fio de azeite, um pouco de salsinha, misture tudo e sirva
Rendimento: uma porção
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