Receita: Empada Frita de Salto

Ingredientes para a massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de gordura vegetal
4 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de salÁgua (o suficiente para amaciar a massa)


Ingredientes para o recheio


1 vidro de palmito1 cebola pequena picada
1 xícara de salsinha picada1 xícara de azeitonas (verdes ou pretas)
1 lata de ervilha
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de salPimenta do reino a gosto
Farinha de trigo (para engrossar o recheio)


Modo de preparo do recheio
Frite a cebola no óleo quente, coloque o palmito e deixe cozinhar, coloque os demais ingredientes do recheio e engrosse com a farinha de trigo. Deixe esfriar e recheie as empadas.


Modo de preparo da massa
Misture todos os ingredientes da massa muito bem e deixe descansar. Abra a massa nas forminhas de empada e coloque o recheio. Cubra com outra rodela de massa por cima e frite em óleo bem quente até as empadas ficarem douradas.