Dica: Pizza de batata frita

Divide comigo essa pizza de batata frita?

Quarta, 25 Novembro , 2009 às 10:33

Novo Olea Mozzarella: Pizza French Fries, pizza Raio de Sol, bufê de saladas e o ambiente gostoso e acolhedor

É assim: massa fina e macia (não é quebradiça) e com borda mais grossinha. Molho de tomate caseiro, ótima mussarela de búfala defumada e…. batata frita por cima (R$ 39, grande). Muita batata frita. A primeira vista parece meio nojento, mas não é- é divertido! Tá certo que não se inclui no jeito “gourmet” de ser, mas é certeza que a criançada vai pirar com a mistura das duas coisas mais apetitosas do mundo salgado conhecido. “Comi essa pizza no norte da itália. Achei bacana incorporar ao cardápio do Olea” diz o chef Onorato Fiorentino, um dos sócios da novíssima pizzaria chamada Olea Mozzarella Bar.

Quer mais exotismo? Tem. Raggi di Solle: pizza com tomate seco, presunto Parma, mussarela e uma gema crua no meio (R$49). E, aviso, é bom. A gema oferece um sabor sutil e adiciona uma certa cremosidade à mistura- o problema é que odeio tomate seco…

Ah, sim, existem as mais tradicionais também, mas a pegada da casa são as criações como a J. Antunes (molho de tomate, provola defumada, abobrinha, catupiry e sálvia, R$ 49), a Dedé (molho de tomate, escarola, alho, alcaparra e anchova, R$ 45), a Tartufata(mussarela, ricota fresca, tomatinho cereja, azeite de oliva trufado, R$ 45) e aNorueguesa (molho de tomate, alho-poró e salmão fresco, R$ 52). Todas são assadas em forno a lenha e tem massa beeeeeem boa. Para acompanhar, uma caipirinha bem interessante, a Rosso Siciliano: vodca, orégano, limão siciliano e frutas vermelhas (R$15).

Para quem se mantém na linha pra chegar deslumbraaaaaaaaaaante no verão, há um lindíssimo bufê de salada – almoço e jantar- com dezenas de itens vegetais (todos orgânicos), além de queijos e frios. Por R$ 21 dá para ficar bem feliz e de consciência limpa.

Só mais duas coisas: o pátio interno da casa é lindo e agradabilíssimo e todas as mussarelas usadas nas pizzas- também podem ser compradas por unidade, daí o nome da casa- são da La Bufalina e Búfalo Dourado. Matéria-prima de primeira. E resultado também.

Olea Mozzarella Bar: Rua Joaquim Antunes, 198, 3062-1535 e 3062-2725